Det började med en näve frö från genbanken av en näst intill bortglömd sorts vete. Utsädet räckte till några kvadratmeter – men till hösten hoppas man på Lillerudsgymnasiet, utanför Karlstad, kunna skörda omkring tre ton värmlandsvete. Trenden med surdegsbak har ökat intresset för gamla spannmål. Ölandsvete, dalavete – och nu också Värmlandsvete som har tagit ny fart. Värmlandsvetet är ett höstvete, till skillnad från till exempel dalavete som är ett vårvete.

Läs mer här:

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/varmland/spannmal-med-tradition