Annons:
Etikettmat-fest
Läst 4543 ggr
[Carpinus]
12/6/15, 2:32 PM

Värmländskt julbord?

Börjar ju gå mot jul, och julbordet hägrar så smått. Nu tänkte jag att vi skall hjälpas åt att duka upp ett julbord som är så typiskt värmländskt som möjligt, och då är ju Värmlandskorven högt upp på den listan!

Under åren i Göteborgstrakten har jag tyckt mig förstå att man inte är fullt så entusiastisk inför dopp i grytan här som man är i Värmland.  (Däremot finns det grönkål på bordet här, vilket man väl tagit till sig från Halland, och äggost, den bohuslänska specialiteten.)

Vad mer vill ni absolut ha på ert julbord, med prioritet i lokala traditioner?

Annons:
Ghosthunter
12/6/15, 3:22 PM
#1

Tänka sig. Innan jag loggade in så tänkte jag på att skriva om värmländskt julbord🙂Nu är jag ju inte från Värmland och har inte heller ätit nåt julbord här ännu (det blir 16 December)

jag skulle också vilja fråga vad som ska vara på ett värmländskt julbord? Förutom det vanliga som t.ex skinka, köttbullar, sill, Janssons, revben etc….vad är speciellt för just Värmland?

Jag skulle kunna tänka mig nåt vilt!?

(d.s Grönkål och dopp i grytan äter vi på julen)

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

Ghosthunter
12/6/15, 5:08 PM
#2

Förresten….Värmlandskorv äter jag året runt, det är riktigt gott🙂

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

[Carpinus]
12/6/15, 5:11 PM
#3

Hackkôrv skall nog med på bordet också! 😉

Ghosthunter
12/6/15, 5:22 PM
#4

Hackkorv är också gott, men är det typisk julmat?🤔

Olika sorters lax och vilt är också vanligt här!

http://julbordsguiden.se/julbord-i-varmland

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

[Carpinus]
12/6/15, 5:31 PM
#5

#4 Värmlänningar "vrir och äter" ju,  och hackkorv är åretruntmat! 😉 Vilt kan man nog spinna vidare på i någon form - vildsvinsskinka kanske?

Och så behövs det vegetariska alternativ!

[Carpinus]
12/6/15, 11:37 PM
#6

Älgköttbullar och Vänerlax.

Annons:
Ghosthunter
12/7/15, 7:58 AM
#7

Låter mumsigt!🙂

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

[Carpinus]
12/7/15, 8:12 AM
#8

På dryckessidan så blir det bland annat Tingvalla julöl.

Ghosthunter
12/7/15, 8:14 AM
#9

Kalvdans tycks ätas en del här i Värmland också, men den tror jag har en större spridning och inte just specifik för Värmland(?) Själv har jag aldrig smakat Kalvdans!

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

[Carpinus]
12/7/15, 8:20 AM
#10

Samma här, och jag minns det inte från mina värmländska julbord. Förr i tiden var grisfötter populärt, men det är väl inget lokalt, och jag är inte säker på att någon äter sådant.

Fårfiol från någon lokal gårdsbutik kan platsa, och potatisgratängen innehåller väl potatis från Skåre eller Näset.

Ghosthunter
12/7/15, 8:24 AM
#11

Nä, grisfötter äts över större delen av Sverige och mest förr i tia….då de tog vara på allt på grisen.

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

vinden är min mor
12/7/15, 8:24 AM
#12

Brukar ni avsluta med ris al`a malta?
Det tycker jag personligen är det godaste på julbordetFörlägen

Vegetariskt alternativ som jag kör med är coleslaw till revbenen.

Broccoligratäng och i år tänkte jag även ha rödbetsbiffar med feta ost creme fraiche. vet inte om det är så värmländskt dock.

Men hörni, med tanke på de finnar som bott i Värmland så borde väl finsk kålrotslåda platsa?

☀️Mörker är bara brist på ljus

[Carpinus]
12/7/15, 8:26 AM
#13

#12 Låter gott, och kålrotslådan har ju absolut lokal karaktär!

Annons:
[Carpinus]
12/7/15, 10:48 AM
#14

Några uppteckningar ur "Folktro och folksed på Värmlandsnäs" av Nilsson/Bergstrand:

"Först åt man smörgås med sovel: korv, kött, fläsk och ost, därefter lutfisk och sist gröt. Till fisken tog man ett par brännvinssupar "---

"Husdjuren skulle ha utav alla slags bröd, som var bakat till julen. Detta skulle de dels en bit bit på julkvällen och sen på julmorron, och lika för alla djuren. På julkvällen och julmorgonen skulle djuren dessutom ha en havrenek var sej eller gott hö."---

"Jag minns så väl i min barndom, huru de trakterade de döda", meddelar A.P. Svensson, Eskilsäter f. 1855. "Då skulle alla kvarlever (rester) stå kvar på julbordet under natten. Ett glas fylldes med brännvin och över glasen lades en brödbit."

Traditionen med julmat till de bortgångna kände min mor till från sin släkt.

vinden är min mor
12/7/15, 11:47 AM
#15

Det tycker jag var en fin sed.

Men tänker man förr så måste väl mössen fått sig ett riktigt skrovmål under natten, med sup och allt.

☀️Mörker är bara brist på ljus

[Carpinus]
12/7/15, 12:32 PM
#16

#15 Tror att mössen helst vill ha musli, och till det must.

Ghosthunter
12/7/15, 12:33 PM
#17

Ölen var viktig förr på julen också. Då bryggdes det starkare och godare öl än resten av året🙂

Jamen visst, Vinden…….mat och sup till mössen😂🍸

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

[Carpinus]1
12/19/17, 1:08 PM
#18

Blir det traditionell julmat i år, eller kanske sill i päls, path-ja och bachalau?

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/varmland/sill-i-pals-pa-julbordet

Ghosthunter
12/19/17, 3:01 PM
#19

Hahaha….nej, det blir rakad sill för mig😃

"I parabler av rastlöshet, cirklar av regnbågsro - peut être?"

"Världen skulle må bra med lite mer
Värmland"

"Don't be normal, stay paranormal"

Upp till toppen
Annons: